习近平总书记在2016年的全国卫生与健康大会上强调，要把人民健康放在优先发展的战略地位，倡导健康文明的生活方式，把以治病为中心转变为以人民健康为中心。悠悠民生，健康最大，为贯彻《“健康中国2030”规划纲要》，提高国民营养健康水平，《国民营养计划（2017—2030年）》和《河南省国民营养计划实施方案（2018—2030年）》相继出台。经过专业的学习和系统的培养，打造一支正规化、专业化和职业化的医学营养专业人才队伍是健康中国背景下的时代呼唤，是在为实现健康优先打基础，体现了以人民健康为中心，有利于助力健康中国建设。高职层次的医学营养专业学生具有专业技能应用能力强、基层工作适应性面广的特点，近些年来越来越受到社会的欢迎。
专业概况：医学营养专业隶属于医药卫生大类中的健康管理与促进类，专业代码为620802，于2006年开始招收普通高中毕业生，2019年开始招收对口专科生。迄今已培养10届毕业生600余人。现有专业教师10人，其中教授1人，副教授5人。本专业学制为3年。
培养目标：具有营养学、食品卫生学和临床医学的基本理论、知识及技能，能够对人体营养状况及膳食营养进行评价、管理和指导，能够开展营养相关疾病的预防、医院临床营养治疗及营养管理工作，能够从事特殊医学用途配方食品与功能性食品等产品营销工作的高端技能型医学营养人才。
主要课程：人体解剖与组织胚胎学、生理学、生物化学、医学微生物与免疫学、内科学、外科学、烹饪学基础、药膳食疗、预防医学、基础营养学、食品卫生学、临床营养学等。
实验室建设：
现有实训室4个，并具有配套的仪器设备。配备有食物交换份版食物评估模型、清华同方体人体成分分析仪、欧姆龙医用身体脂肪测量器、可见光分光光度计、医用食品展柜及烹饪实训需要的食物称、电磁炉、炒锅、汤锅、刀具七件套、厨具七件套等。
实习基地建设：
选择校企合作和校院合作的方式多途径为学生提供实习就业机会。已建立郑大第一附属医院、郑大第二附属医院、河南省人民医院、河南省肿瘤医院、河南省胸科医院、郑州人民医院及郑州市中医院等三甲医院实习基地。目前已与郑州大学第一附属医院完成校院合作，双方签订了校院合作协议，目前我校医学营养专业学生在该院营养科就业的有10余人。并于今年初完成了与西安力邦临床营养股份有限公司的校企合作事宜。医学营养专业为河南省医学营养联盟单位及河南省临床营养专科联盟理事单位。
专业资格：毕业后可考取注册营养技师、营养士（师）、健康管理师等专业技术资格证书。
继续教育：
毕业后有志于提高学历层次的同学可在毕业当年参加专升本考试。可选择的本科专业有食品科学与工程、食品质量与安全、生物科学、生物技术、酿酒工程等；可报考的学校有河南农业大学、河南科技大学、郑州科技学院、新乡学院等12所本科院校。专科毕业工作两年后，可以同等学力报名参加全国硕士研究生统一招生考试。
就业情况：本专业历届毕业生的就业率达到98-100%，毕业生就业单位包括各级医院临床营养科及其他健康服务行业等，得到用人单位的好评。
